Descripción

El Champagne Cuvée Cœur de Village de la bodega Audrey Brocardes una expresión refinada del terroir de Clos de Chassins, en Trélou-sur-Marne, dentro del prestigioso Valle del Marne. Se elabora con una cuidadosa mezcla de 55% Meunier, 25% Chardonnay y 20% Pinot Noir, lo que le otorga un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad.

Este champagne se distingue por su método de producción, basado en el concepto de «Coeur de Cuvée», utilizando vinos de la cosecha 2019 junto con un 30% de vin de réserve de añadas anteriores, siguiendo el método solera. Además, no se somete a fermentación maloláctica, lo que preserva su acidez natural y frescura. Parte del vino se madura en foudres de madera, aportando profundidad y carácter.

Con una dosificación de 2.5 g/l (Extra Brut), este champagne ofrece una experiencia elegante y estructurada, ideal para quienes buscan un espumoso con personalidad y autenticidad.