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El Champagne Les Cotes Calcaires Nature de Tristan Hyest es una exquisita expresión de la región. Su perlaje fino y persistente cautiva desde el primer sorbo, mientras que su color amarillo dorado brilla con elegancia en la copa. Los aromas delicados de notas cítricas y pequeñas frutas amarillas exóticas se despliegan cautivando los sentidos. En boca, este champagne revela su carácter redondo y complejo, brindando una experiencia agradable gracias a su frescura muy delicada. Tristan Hyest ha creado una joya enológica que encanta a los amantes del champagne con su sofisticación y equilibrio.
50.00€
Vinculado a la decisión de su padre de sumergirse en el arte de la viticultura y la vinificación, Tristan heredó no solo las habilidades vinculadas a la vid, sino también las exigencias asociadas al champán. Su pericia, forjada en diversos viñedos, le proporcionó los conocimientos esenciales para emprender su propio camino a principios de la década de los ochenta.
La determinación de preservar el legado familiar y la inversión de sus padres lo llevaron a enrolarse en la Escuela de Viticultura. En 1999, decidió unirse a la finca con el propósito de formarse junto a su padre, consolidando así una experiencia sólida en el campo.
El año 2001 marcó un punto crucial cuando asumió la gestión personal de ciertas viñas y obtuvo los derechos de replantación. En 2003, con un viñedo modesto de 2,5 hectáreas, dio inicio a la creación de sus propios vinos, específicamente champagnes que encarnan un estilo distintivo y reflejan el carácter único de la tierra.
Así, entre el anhelo de preservar la tradición familiar y la pasión inherente a Tristan, se gesta la historia de un hombre comprometido con la excelencia enológica.
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