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El Château Rocheyron es un vino tinto elaborado a partir de un coupage de Merlot y Cabernet Franc, con la calificación de AOC Saint-Émilion Grand Cru. Para su elaboración, las uvas son despalilladas y sometidas a una maceración en frío. Luego, fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 24ºC. Una vez fermentado, el vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés, renovándose un 50% de las barricas anualmente. El Château Rocheyron ofrece taninos sedosos y elegantes, una intensidad aromática pronunciada y un cuerpo, acidez y equilibrio bien estructurados. Es un vino con un gran potencial de guarda.
| Tipo de vino | |
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| Denominación de origen | |
| País | |
| Contenido neto |
La vinificación se lleva a cabo a bajas temperaturas, con una extracción suave en depósitos de hormigón, seguido de 14 meses de crianza en barricas de roble francés, siendo el 30% de ellas barricas nuevas.
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