Descripción

Astrales 2015 de Bodegas Los Astrales, Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años es una añada de excelente calidad. Destaca en la producción de este año el menor tamaño de las uvas.

Se trata de un vino de magnífico equilibrio, amplitud y largo, y que evolucionará muy bien en botella en los próximos años.

Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas.