Un vino natural es un tipo de vino que se produce de manera más tradicional y sin la adición de productos químicos artificiales durante el proceso de producción. Esto significa que el vino natural es menos procesado y más cercano a su estado natural, lo que puede dar lugar a un sabor más único y variado de una botella a otra.
Para producir vinos naturales, se utilizan uvas orgánicas o sin pesticidas. Estas uvas son cosechadas a mano y se procesan de manera más tradicional, sin la adición de productos químicos como el dióxido de azufre para estabilizar el vino y evitar la oxidación. Esto significa que los vinos naturales pueden ser más propensos a la oxidación, pero también pueden tener un sabor más fresco y menos químico.
Además de utilizar uvas orgánicas o sin pesticidas, los productores de vino natural también suelen tener en cuenta la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente en todas las etapas de producción. Por ejemplo, pueden utilizar técnicas de cultivo sostenible, reducir el uso de energía y recursos en la producción y utilizar envases y embalajes ecológicos.
Aunque el término “vino natural” no está regulado por ley, hay algunos sellos y certificaciones que pueden indicar que un vino es natural. Por ejemplo, el sello “Demeter” certifica que un vino cumple con ciertos criterios de producción orgánica y biodinámica, mientras que el sello “VinNatur” indica que el vino cumple con ciertos criterios de producción natural.
En general, los vinos naturales son una opción atractiva para aquellos que valoran el sabor y la autenticidad del vino, así como la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente. Si te gusta el vino y te interesa probar algo nuevo, los vinos naturales pueden ser una opción interesante para ti. Aunque pueden ser más difíciles de encontrar que los vinos no naturales, cada vez más productores están comenzando a producir vinos naturales, por lo que es más fácil encontrar una amplia variedad de opciones. ¡Así que si te gusta el vino y quieres probar algo nuevo, no dudes en buscar un vino natural!
