Description
El Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les Terres Argileuses de Tristan Hyest se elabora exclusivamente con uvas 100% Chardonnay, procedentes de los terrenos de la propiedad en Trélou-sur-Marne, en el Valle del Marne. Se trata de una zona especialmente apta para la producción de variedades de uva negra en realidad. De hecho, este Champagne tiene más estructura y fuerza que otros Champagnes a base de Chardonnay. A la añada base, que constituye alrededor del 80%, se añade un 20% de vin de réserve de añadas anteriores.El Champagne Blanc de Blancs de Tristan Hyest se distingue por su marcado frescor, abriéndose en nariz con notas afrutadas de manzana y cítricos frescos. En boca es sedoso, con una burbuja muy sutil y nada pesada, excelente sabrosidad y mineralidad.
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