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Champagne elaborado con 100% Pinot Meunier procedente exclusivamente de la cosecha 2018 de la parcela “Les Vignes Basses“. Esta cosecha aportó una excelente madurez y equilibrio de las uvas.
Los viñedos se encuentran en tierras kimmeridgianas, compuestas de marga y caliza, situadas en el pueblo de Celles sur Ource, en el corazón de la corazón de la Côte des Bar. Viñas expuestas al noroeste que garantizan la frescura y la salinidad típicas.
Viticultura integrada (abonos orgánicos, trabajo de la tierra mecánicamente con arados y azadas interviñas, sin uso de insecticidas) para una viticultura duradera.
Todos los materiales que utilizan (botellas, tapones de alambre, corchos, etiquetas y cajas) se fabrican en Francia.
20 disponibles
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Verdadero artesano del Champagne, Julien elabora sus vinos y cultiva sus viñas en el corazón del encantador pueblo de Celles sur Ource, en la región del Aube, en la Côte des Bar. Esta bodega escondida ofrece champanes que reflejan todas las originalidades del terruño en el que se asienta…
Julien tomó el relevo de 3 generaciones de viticultores y creó su propia empresa en el 2000. Su pasión por la enología le llevó rápidamente a adoptar el estatuto de récoltant-manipulant (RM)
Desde entonces, su filosofía es no mezclar nada. Los vinos se elaboran a partir de un año de cosecha, en una parcela y con una variedad de uva. Por tanto, cada vino es único.
Guiado por una búsqueda incesante de la perfección y el amor por el trabajo bien hecho, se enorgullece de ofrecer vinos puros y con carácter.
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