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Este Champagne 100% Pinot Noir se revela en un hermoso manto amarillo pálido con reflejos oro rosa. En nariz es encantador, en la boca goloso sobre notas de frutas amarillas (melocotón de viña, ciruela mirabel) y rojas.
Un delicioso champán de aperitivo que también puede disfrutarse con aves asadas.
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Verdadero artesano del Champagne, Julien elabora sus vinos y cultiva sus viñas en el corazón del encantador pueblo de Celles sur Ource, en la región del Aube, en la Côte des Bar. Esta bodega escondida ofrece champanes que reflejan todas las originalidades del terruño en el que se asienta…
Julien tomó el relevo de 3 generaciones de viticultores y creó su propia empresa en el 2000. Su pasión por la enología le llevó rápidamente a adoptar el estatuto de récoltant-manipulant (RM)
Desde entonces, su filosofía es no mezclar nada. Los vinos se elaboran a partir de un año de cosecha, en una parcela y con una variedad de uva. Por tanto, cada vino es único.
Guiado por una búsqueda incesante de la perfección y el amor por el trabajo bien hecho, se enorgullece de ofrecer vinos puros y con carácter.
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