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Crus de Beaujolais Moulin-à-vent Les Trois Roches 2022

26.00

Certificación HVE
Moulin à Vent se llama Rey de Beaujolais. Este es el Cru con mayor potencial de guarda y el que más se acerca a sus vecinos borgoñones. A medida que envejece, a veces se le dice “pinote”. Esta cuvée es la expresión de la alianza entre finura y potencia. El paladar aromático es amplio, pasando de pequeñas frutas rojas muy maduras a notas especiadas y minerales. Las tres parcelas de vid diferentes que utilizamos para este cuvée dan un vino lleno y equilibrado: Rochegrès aporta finura, Roche Noire viveza y fruta mientras que La Rochelle aporta potencia.
Para todas las carnes y aves. Es un gran compañero de platos con colmenillas y camembert o queso San Marcelino curado.

Información adicional

Tipo de vino

País

Denominación de origen

Bodega

Contenido neto

Tipo de uva

Mejor momento

,

Productor

Domaines Chermette

FRANCÍA

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En la aldea Le Vissoux en Saint-Vérand, al sur de Beaujolais, se encuentra la cuna de la familia Vissoux desde el siglo XVII. Es el corazón de la finca rodeada por una gran parcela de 9 hectáreas con una hermosa orientación suroeste. A diferencia del terreno predominantemente de arcilla y piedra caliza de la región sur de Beaujolais, el suelo aquí es de granito. Es similar al de Beaujolais Villages y es el suelo preferido de la variedad de uva Gamay. Esta particularidad contribuye a dar más estructura al Beaujolais del dominio: el Beaujolais les Griottes, el Beaujolais Origine Vieilles Vignes y parte del Beaujolais blanco.

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