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El Champagne Les Reines de Julien Prélat es un Blanc de Blancs elaborado al 100% con Chardonnay procedente de los mejores viñedos situados en el pueblo de Celler-sur-Ouce, en las Côtes des Bars. La vinificación tiene lugar en “fût de Chêne borgognotte de Chassagne-Montrachet y el periodo de envejecimiento sobre sus propias levaduras dura al menos 48 meses. No hay dosificación final -lo que lo convierte en un Brut Nature- para expresar plenamente sus características. El Blanc de Blancs Les Reines es un Champagne “gastronómico” con deliciosas notas cítricas, fruta blanca con toques de vainilla y delicadas especias dulces. Las notas de brioche con mantequilla aportan complejidad, evolucionando después hacia notas mentoladas, de pimienta y balsámicas. En boca es sedoso y cremoso, con un excelente equilibrio de cítricos maduros y madera ligeramente tostada
79.00€
Auténtico artesano del Champagne, labra sus vinos y cultiva sus viñas en el pintoresco pueblo
de Celles sur Ource, anidado en la región de Aube, en la Côte des Bar. En esta bodega
escondida y mimetizada con su entorno natural, da vida a champanes que capturan todas las
peculiaridades del terroir que le sirve de fundamento.
Heredero de tres generaciones de viticultores, Julien asumió las riendas y fundó su propia
empresa en el año 2000. Su pasión por la enología lo condujo rápidamente a adoptar el estatus
de récoltant-manipulant (RM). Desde entonces, su filosofía consiste en no mezclar nada. Cada
vino se elabora a partir de una cosecha específica, en una parcela determinada y con una
variedad de uva particular. En consecuencia, cada vino se erige como una creación única.
Guiado por una incansable búsqueda de la perfección y su amor por el trabajo meticuloso,
Julien se enorgullece de presentar vinos puros y con un carácter distintivo.
Si tienes alguna duda sobre tu pedido, déjanos en el mensaje y te responderemos lo antes posible.
