El Pinot Gris Les Côtes Extra Brut, también conocido como Blanc de Gris, es un champagne elaborado por Julien Prélat con uvas 100% Pinot Gris provenientes de un único viñedo en Celles-sur-Ource, en la región de la Côte des Bar. Este champagne es especial porque el Pinot Gris es una de las variedades de uva menos comunes en Champagne, conocida como una de las «cépages oubliés» o cepas olvidadas.
El Pinot Gris Les Côtes Extra Brut, también conocido como Blanc de Gris, es un champagne elaborado por Julien Prélat con uvas 100% Pinot Gris provenientes de un único viñedo en Celles-sur-Ource, en la región de la Côte des Bar. Este champagne es especial porque el Pinot Gris es una de las variedades de uva menos comunes en Champagne, conocida como una de las «cépages oubliés» o cepas olvidadas.
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Julien Prélat, viticultor de la región de Champagne, es conocido por su enfoque en cuvées de un solo viñedo y varietal, reflejando la pureza y el carácter único del terroir. Desde el año 2000, ha cultivado su pequeño viñedo de 2.5 hectáreas en Celles-sur-Ource, en la Côte des Bar, utilizando prácticas sostenibles y produciendo Champagnes auténticos que destacan por su calidad y dedicación a la tradición. Actualmente, cuenta con 8 productos destacados en su catálogo
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