Envío gratuito península – A partir de 50€
El Champagne Les Côtes ‘Blanc de Gris’ de Julien Prélat está elaborado al 100% con uvas Pinot Gris procedentes de un único viñedo, de unos 10 años de edad, situado cerca del pueblo de Celles-sur-Ource, en la Côte des Bar. La Pinot Gris es muy rara en la región de Champaña y es una de las cuatro cepas definidas como “Cépages Oubliés” o cepas olvidadas. Todas ellas son uvas blancas que, aunque poco utilizadas, forman parte integrante de la historia y la tradición de Champagne. Este Blanc de Gris se vinifica en pequeños depósitos de acero y reposa sobre lías durante al menos 24 meses, sin fermentación maloláctica y con un dosage muy bajo – 2 g/l – lo que lo convierte en un Extra Brut
93.00€
Auténtico artesano del Champagne, labra sus vinos y cultiva sus viñas en el pintoresco pueblo
de Celles sur Ource, anidado en la región de Aube, en la Côte des Bar. En esta bodega
escondida y mimetizada con su entorno natural, da vida a champanes que capturan todas las
peculiaridades del terroir que le sirve de fundamento.
Heredero de tres generaciones de viticultores, Julien asumió las riendas y fundó su propia
empresa en el año 2000. Su pasión por la enología lo condujo rápidamente a adoptar el estatus
de récoltant-manipulant (RM). Desde entonces, su filosofía consiste en no mezclar nada. Cada
vino se elabora a partir de una cosecha específica, en una parcela determinada y con una
variedad de uva particular. En consecuencia, cada vino se erige como una creación única.
Guiado por una incansable búsqueda de la perfección y su amor por el trabajo meticuloso,
Julien se enorgullece de presentar vinos puros y con un carácter distintivo.
Si tienes alguna duda sobre tu pedido, déjanos en el mensaje y te responderemos lo antes posible.
