Ubicada en Mareuil-sur-Aÿ, en el corazón de la región de Champagne, Francia, la bodega de Hélène Charbaut combina la herencia vinícola de cuatro generaciones con un enfoque innovador y sostenible. Con viñedos Premier Cru en Bisseuil, las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Meunier son cultivadas bajo prácticas respetuosas con el entorno. Cada parcela se vinifica de manera individual para preservar su esencia, creando champagnes únicos como «La Crayère», «La Pirouette» y «La Meunière», que reflejan la riqueza del terroir y la dedicación artesanal de Hélène.

Además, la bodega destaca por su compromiso con la biodiversidad, utilizando un rebaño de ovejas para mantener un equilibrio natural en los viñedos. Este enfoque sostenible, combinado con técnicas tradicionales y mínima intervención, garantiza la creación de champagnes que cuentan una historia de excelencia y respeto por la naturaleza. Visitar la bodega de Hélène Charbaut es sumergirse en un mundo donde cada copa celebra la autenticidad y la pasión por el arte de la vinificación.